Alimente de evitat daca ai psoriazis: Cum influenteaza dieta inflamatia organismului si aspectul pielii

Dincolo de manifestarile vizibile la nivelul pielii, acele pete rosii, ingrosate si acoperite de scuame fine specifice psoriazisului, are loc un proces mult mai profund in care sistemul imunitar comunica cu restul organismului. Aceasta boala autoimuna nu se rezuma doar la piele, ci semnaleaza un dezechilibru interior, o inflamatie cronica care, in multe cazuri, este amplificata de factorii de meidu, stres si, nu in ultimul rand, de alimentatie.

Alimentele pe care le consumam zi de zi pot reduce inflamatia si gestiona simptomele sau, din contra, pot accelera procesul inflamator care afecteaza in mod direct pielea si sistemul imunitar.

In cele ce urmeaza vom vorbi despre ce legatura exista intre alimente si psoriazis si care sunt de evitat pentru a reduce aspectul si frecventa eruptiilor specifice psoriazisului.

Legatura dintre alimentatie si inflamatia care declanseaza psoriazis

Inflamatia este un proces natural si absolut necesar pentru supravietuirea organismului. In mod normal, atunci cand corpul se confrunta cu o rana, o infectie sau o agresiune externa, sistemul imunitar raspunde imediat prin eliberarea unor molecule specifice – citokine, prostaglandine si alte substante chimice – care semnaleaza celulelor ca este nevoie de o reactie de aparare. Acest mecanism este, practic, felul in care corpul isi repara singur tesuturile si neutralizeaza agentii daunatori.

Problema apare insa atunci cand acest mecanism ramane activ prea mult timp. In loc sa se opreasca dupa ce pericolul a trecut, organismul continua sa produca substante inflamatorii, mentinand o stare de tensiune interna care, treptat, afecteaza echilibrul sistemic. Aceasta stare se numeste inflamatie cronica si reprezinta una dintre cauzele fundamentale ale multor afectiuni autoimune, printre care si psoriazisul.

In cazul psoriazisului, sistemul imunitar ajunge sa perceapa in mod eronat celulele pielii ca fiind „inamici”. Astfel, el declanseaza un atac impotriva propriului tesut, iar acest proces declanseaza o productie accelerata de celule cutanate – un ciclu care, in loc sa dureze aproape o luna, se scurteaza la doar cateva zile.

Rezultatul este o acumulare rapida de celule moarte la suprafata pielii, insotita de roseata, descuamare si mancarime. Practic, pielea reflecta ceea ce se intampla in interior – o lupta constanta intre sistemul imunitar si propriul corp.

Alimentele pe care le consumam in fiecare zi pot amplifica sau calma aceasta batalie interioara. Exista alimente care, prin compozitia lor chimica, stimuleaza eliberarea de citokine proinflamatorii, in timp ce altele contin compusi care actioneaza ca adevarate calmante biologice, reducand inflamatia, in timp ce sustin procesul de vindecare.

Alimentele bogate in grasimi saturate, acizi grasi omega-6 in exces, zaharuri rafinate si aditivi chimici sunt printre cei mai frecventi stimuli ai inflamatiei cronice. Consumul constant de astfel de produse determina cresterea nivelului de insulina si dezechilibreaza flora intestinala – acel ecosistem delicat de bacterii benefice care regleaza digestia, absorbtia nutrientilor si buna functionare a sistemului imunitar.

Cand flora intestinala este afectata, peretele intestinului devine mai permeabil, permitand trecerea unor molecule nedigerate in sange. Organismul interpreteaza aceste particule ca pe o amenintare si raspunde printr-un val nou de inflamatie. Aceasta reactie in lant – de la alimentatie la intestin, de la intestin la sistemul imunitar, si mai departe la piele – explica de ce psoriazisul este o afectiune care nu poate fi tratata exclusiv la nivelul pielii.

Colagenuri Premium pentru Piele cu Aspect Sanatos

Alimente de evitat daca ai psoriazis

1. Carnea rosie si produsele procesate

Carnea rosie este, fara indoiala, o sursa concentrata de proteine si fier, dar contine si o cantitate semnificativa de acid arahidonic, un tip de acid gras care, in organism, se transforma in compusi proinflamatori, precum prostaglandinele si leucotrienele. In mod normal, aceste substante au roluri fiziologice importante – sprijina vindecarea si raspunsul imun – insa, atunci cand sunt produse in exces, ele amplifica inflamatia sistemica.

Persoanele cu psoriazis sunt deja predispuse la un dezechilibru inflamator, iar aportul ridicat de carne rosie, in special carne procesata – cum ar fi baconul, carnatii, mezelurile sau carnea afumata – poate agrava starea pielii. Aceste produse contin, pe langa grasimi saturate, si conservanti, nitriti si compusi oxidanti care pot afecta ficatul, organ esential in detoxifierea organismului.

Reducerea portiilor de carne rosie si inlocuirea lor cu surse vegetale de proteine – cum ar fi leguminoasele, quinoa, tofu- sau peste bogat in omega-3, poate avea un efect vizibil in cateva saptamani, atat asupra pielii, cat si asupra nivelului general de energie.

2. Lactatele grase si ouale

Laptele integral, branza grasa sau smantana contin grasimi saturate si proteine precum cazeina, care la unele persoane pot provoca microinflamatii la nivel intestinal.

Cand intestinul este iritat sau inflamat, permeabilitatea lui creste, permitand patrunderea unor particule nedigerate in sange. Aceasta reactie, cunoscuta sub denumirea de  intestin permeabil, stimuleaza sistemul imunitar si poate accentua simptomele bolilor autoimune, inclusiv psoriazisul.

Ouale, in special galbenusul, contine acid arahidonic, acelasi compus inflamator prezent si in carnea rosie. Desi nu toate persoanele sunt sensibile la aceste alimente, o perioada de excludere de 4–6 saptamani poate produce schimbari vizibile. Multi pacienti observa reducerea iritatiilor cutanate si o imbunatatire generala a confortului digestiv dupa eliminarea temporara a lactatelor si oualor din dieta.

3. Glutenul

Glutenul, o proteina complexa care se gaseste in cereale precum graul, orzul si secara, nu reprezinta o problema pentru majoritatea oamenilor, insa pentru anumite persoane, mai ales pentru cele care prezinta o sensibilitate crescuta sau o intoleranta nediagnosticata, el poate declansa un lant de reactii inflamatorii subtile, dar persistente.

In momentul in care glutenul este consumat frecvent de catre o persoana sensibila, el poate irita mucoasa intestinala, afectand structura acesteia in timp. Peretele intestinului, care in mod normal functioneaza ca o bariera selectiva, devine treptat mai permeabil, permitand trecerea unor particule alimentare nedigerate sau a unor toxine in fluxul sanguin.

Organismul percepe aceste fragmente straine ca pe niste invadatori, iar sistemul imunitar reactioneaza prompt, producand o serie de compusi inflamatori meniti sa „apere” corpul. Problema este ca aceasta inflamatie nu se limiteaza la intestine, ea se extinde in tot organismul si, in cazul persoanelor predispuse, poate ajunge sa se manifeste si la nivelul pielii, sub forma eruptiilor specifice psoriazisului.

4. Zaharul si alimentele ultraprocesate

Zaharul rafinat este unul dintre cei mai puternici factori proinflamatori din alimentatie. Consumul frecvent de dulciuri, sucuri indulcite, produse de patiserie si gustari ambalate creste nivelul glicemiei si al insulinei, generand un val de substante inflamatorii care circula prin intregul organism.

Mai mult decat atat, alimentele ultraprocesate contin grasimi trans, coloranti artificiali si aditivi chimici care pun presiune asupra ficatului si afecteaza echilibrul microbiotei intestinale, componenta-cheie a sistemului nostru imunitar.

Persoanele cu psoriazis pot observa, adesea, o diferenta vizibila in starea si aspectul pielii dupa doar cateva saptamani de reducere a consumului de zahar si produse procesate.

5. Alcoolul

Alcoolul afecteaza in mod direct gradul de inflamare al organismului, deoarece influenteaza atat activitatea sistemului imunitar, cat si sanatatea ficatului, organ responsabil cu filtrarea si eliminarea toxinelor. Consumul constant de alcool poate creste permeabilitatea intestinala si poate favoriza producerea de citokine inflamatorii, ceea ce, la persoanele cu psoriazis, duce la recidive mai frecvente si mai intense.

6. Alte alimente si obiceiuri care cresc nivelul de inflamatie

Pe langa alimentele despre care am vorbit mai sus, exista si o serie de obiceiuri aparent inofensive, dar care, in timp, amplifica procesul inflamator. Consumul exagerat de cafea sau de bauturi energizante, de exemplu, poate suprastimula sistemul nervos si determina cresterea nivelului de cortizol – hormonul stresului – care, atunci cand este secretat in exces, favorizeaza inflamatia si slabeste capacitatea organismului de a se regenera.

La fel, aportul ridicat de sare, prezent mai ales in alimentele procesate, poate duce la retentie de lichide si la dezechilibre electrolitice subtile, care afecteaza circulatia si pot agrava senzatia de disconfort la nivelul pielii.

Uleiurile rafinate bogate in acizi grasi omega-6, cum sunt cele de floarea-soarelui sau de porumb, pot contribui si ele la mentinerea unui teren inflamator, mai ales atunci cand sunt consumate in cantitati mari si neinsotite de suficiente surse de omega-3. In acelasi timp, mesele copioase, consumate seara tarziu, incarca sistemul digestiv exact in perioada in care organismul ar trebui sa se concentreze pe regenerare si detoxifiere.

Pe langa factorii alimentari, hidratarea insuficienta si lipsa somnului profund si odihnitor au un impact la fel de puternic asupra starii generale. Atunci cand corpul nu primeste suficienta apa, procesele de eliminare a toxinelor devin lente, circulatia este ingreunata, iar pielea isi pierde capacitatea naturala de protectie si regenerare.

Somnul, la randul sau, reprezinta momentul in care organismul isi reface rezervele energetice si echilibreaza nivelurile hormonale. Privarea constanta de odihna produce un exces de radicali liberi si creste stresul oxidativ, un mecanism care, in timp, agraveaza inflamatia la nivel celular si accentueaza leziunile cutanate.

Recomandari pentru Piele Vizibil mai Luminoasa, Radianta si Hidratata